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鱼香胡萝卜丝
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思梦癣

又是一道下饭菜，胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐。胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种Ｂ族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 300g
青椒 50g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
糖 适量
生抽 适量
盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
泡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把胡萝卜切成丝。
  • 步骤 2/9
    青椒也切成丝。
  • 步骤 3/9
    取一碗加入糖 醋 生抽 葱姜蒜 淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。
  • 步骤 4/9
    锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。
  • 步骤 5/9
    加入盐煸炒至炒出红油盛出。
  • 步骤 6/9
    加入泡椒煸炒出香味。
  • 步骤 7/9
    倒入料汁炒至汤汁粘稠。
  • 步骤 8/9
    加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。
  • 步骤 9/9
    再加入青椒丝翻炒均匀即可。
小贴士

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

发布于 2019-09-12
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