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胡萝卜焖红杉鱼
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伊人淡雅泪裴

红杉鱼平时经常干煎的，这次我想换一下做法，看家里有胡萝卜，就切点胡萝卜丝进去，来焖这红杉鱼了，心想鱼富含蛋白质宝宝吃不错，胡萝卜又是适合吃的蔬菜，正好又有鱼又有菜的，比较合适又营养呢。

时间:10-30分钟
食材
红杉鱼 300g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红杉鱼宰杀干净后洗净。
  • 步骤 2/11
    在鱼的两面都均匀的撒一层盐。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切细丝。
  • 步骤 4/11
    锅中热油把红杉鱼倒入煎。
  • 步骤 5/11
    煎至一面发黄后翻面，同样方法把两面都煎黄色。
  • 步骤 6/11
    撒上姜丝蒜米。
  • 步骤 7/11
    把胡萝卜丝撒在鱼身上。
  • 步骤 8/11
    把鱼和胡萝卜丝翻炒已先后加入适量白开水。
  • 步骤 9/11
    淋少许生抽。
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖中火焖至胡萝卜和鱼熟透。
  • 步骤 11/11
    临出锅前再加少许鸡精即可。
小贴士

胡萝卜切细丝一点比较容易熟。

先把鱼煎一下再跟胡萝卜丝焖，鱼会没那么容易烂。

发布于 2024-06-03
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