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芹菜胡萝卜丝
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historian愤怒

家常菜肴里我更喜欢的还是素炒小菜，一是色泽清新，二是清淡爽口，三是食材简单丰富。至于鱼肉并不拒绝，只是偶尔食之解馋。这道“芹菜胡萝卜丝”是经常烹制的一款家常菜。其中的配料豆芽只是“打酱油”的。

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
胡萝卜 100g
豆芽 300g
油 适量
盐 适量
香醋 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主辅料： 芹菜、胡萝卜、豆芽。
  • 步骤 2/9
    把芹菜、胡萝卜洗净切丝，把豆芽洗净。
  • 步骤 3/9
    热油、炒香葱花、放入胡萝卜煸炒。
  • 步骤 4/9
    放入芹菜。
  • 步骤 5/9
    炒匀、加盐调味。
  • 步骤 6/9
    放入洗净的豆芽。
  • 步骤 7/9
    旺火翻炒。
  • 步骤 8/9
    烹入适量香醋，炒匀即可关火。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、凡是素炒胡萝卜时，要先用油将其煸炒，便于吸收胡萝卜素。

2、豆芽是配料，也可以用青椒、土豆等代替。

发布于 2024-05-25
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