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萝卜丝炒鱿鱼
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老石头弓打恒

鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。萝卜是一种常见的蔬菜，但营养价值却不少哦！跟鱿鱼搭配一起，吸收其鲜味，很美味可口哦

时间:10分钟内
食材
新鲜鱿鱼 350g
萝卜 250g
油 适量
盐 适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    萝卜洗净切丝备用
  • 步骤 2/11
    蒜苗去偷洗净切段备用
  • 步骤 3/11
    用斜刀切三角型状，不用切断， 在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条
  • 步骤 4/11
    置锅火上，加入适量的油 加热后倒入鱿鱼
  • 步骤 5/11
    翻炒几下，洒入少许水
  • 步骤 6/11
    炒至鱿鱼卷花断生先盛入容器
  • 步骤 7/11
    另起锅加热油，倒入萝卜丝翻炒
  • 步骤 8/11
    翻炒至断生后加热盐，鱼露
  • 步骤 9/11
    再加入鸡粉调味
  • 步骤 10/11
    再加入蒜苗段
  • 步骤 11/11
    倒入鱿鱼卷翻炒几下即可出锅
小贴士

1 鱿鱼干，新鲜鱿鱼都可以，但鱿鱼干要先泡发哦

2 鱿鱼很容易熟，炒卷了就可以出盘

3 切鱿鱼的里面，不要切外面（有两个小翅膀的是外面，没有的是里面）。

发布于 2019-08-30
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