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顺家私房菜——茄汁虾

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山有陈逍遥

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有时候呀，特别没有胃口，嘴巴馋可不知道吃什么好。这时候我一般就会选择一道茄汁虾来安慰自己的嘴巴！

时间:30分钟-1小时

食材

对虾一斤半

姜葱适量

番茄酱两勺

盐糖适量

料酒适量

烹饪步骤

步骤 1/9

虾去须去虾线。备用。
步骤 2/9

热锅冷油，爆香葱姜。
步骤 3/9

加入对虾，加盖焖煮一分钟。开盖，加料酒。
步骤 4/9

翻炒成熟。取出备用。
步骤 5/9

锅中再补点油，倒入番茄酱，炒出红油。
步骤 6/9

加入虾，盐糖，翻炒。
步骤 7/9

使虾均匀裹上番茄酱。
步骤 8/9

加入一饭碗的开水。保持大火，收汁后装盘！
步骤 9/9

酸甜开胃！还保持着虾的鲜美弹牙。

小贴士

番茄酱的甜酸度各不相同，所以务必尝一下再判定糖的添加量。

发布于 2018-07-08