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我家私房菜——把子肉

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柾月赫兹

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把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。

把子肉--道道菜肴都带着浓厚的地方特色，还包含着烹饪者的心意，称其为饕餮盛宴一点也不为过哦！

时间:1-2小时

食材

五花肉 1000g

煮鸡蛋 10个

葱适量

姜适量

八角 2个

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烹饪步骤

步骤 1/10

五花肉洗净，分成3块。
步骤 2/10

锅中倒足量水，加入葱姜段，放入五花肉块淖5分钟。
步骤 3/10

捞出，切厚1cm的片。
步骤 4/10

准备好砂锅，摆入五花肉片。
步骤 5/10

葱、姜切片放入锅中，加入没过菜肴的水。
步骤 6/10

倒入适量的甜面酱、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精调味，盖好砂锅盖，开锅后转小火煮1小时。
步骤 7/10

将煮鸡蛋剥皮备用。
步骤 8/10

将鸡蛋放入砂锅中。
步骤 9/10

盖锅盖后继续煮1小时，即可。
步骤 10/10

香喷喷的把子肉就可以上桌食用啦，相信喜欢米饭的朋友们绝对不会放过它哦~

小贴士

锅中倒足量水，加入葱姜段，放入五花肉块淖5分钟。

发布于 2022-03-16