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私房菜——油炸肉
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醉笑三千席吕

父亲大人强力要求要吃这道菜的，楼楼一想最近血压都很稳，今天测80/120，不错，于是答应了(๑• . •๑)父亲大人生病后，楼楼家饮食都很清淡来着，稳定血压与心情和饮食有很大的关系(*/ω＼*)楼楼这道菜大人小孩都很爱吃，一般人我不告诉他。

时间:10-30分钟
食材
肉 适量
酱油 适量
大蒜 适量
味精 适量
白糖 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将肉洗净，切成小块，随意切(๑• . •๑)
  • 步骤 2/5
    楼楼一般用五颗干辣椒，两颗半大蒜。
  • 步骤 3/5
    用酱油(楼楼用味事达酱油，这个酱油炒出来的比较好吃，不同的酱油炒出来的味道都不一样，楼楼比较信赖这款)、白糖、一个半拍扁的大蒜，少许花椒、少许味精腌制。
  • 步骤 4/5
    肉腌制时间越久越好吃，若没时间，在煮饭前开始腌也行(*/ω＼*) 油开后，加入剩下的一颗拍扁大蒜、干辣椒、花椒，炒至香，然后放入腌好的肉，爆炒，待炒至焦黄，放入盐、糖调味，继续炒至肉表皮香脆，起锅。
  • 步骤 5/5
    完毕，楼楼做菜就是简单(๑• . •๑)话说肉炒至焦黄的时候可加入花生，这样既美观又美味，爸爸现在不可以吃花生，于是楼楼就没放了。
发布于 2019-01-20
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