私房甜虾鸡肉卷 - 私房甜虾鸡肉卷的做法,私房甜虾鸡肉卷怎么做好吃,私房甜虾鸡肉卷的家常做法 - 京细菜谱

私房甜虾鸡肉卷

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私房菜。无油的。清淡，适宜儿童食用。需要神级刀功，一把好的厨师刀。必须切很薄的，否则蒸后鸡肉很老。切薄了到透明的程度，鸡肉不会老，没刀功的不必尝试。厚度在一毫米左右。鸡肉不腌的，蒸的时间水开五分钟，焖上二分钟即可。

时间:10分钟内

食材

鸡胸脯肉 100g

生北极甜虾 14只

银杏 4个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡胸脯肉
步骤 2/10

生北极甜虾
步骤 3/10

甜虾去头，去外壳，留尾一段不去壳，去虾线。刀拍一下。撒盐和胡椒粉，嫩姜末。
步骤 4/10

鸡脯肉切超薄片，厚度0.5毫米到1.5毫米厚。看上去很透明的。
步骤 5/10

一片鸡肉上放两只虾，露出虾尾来。卷起来。
步骤 6/10

卷好的甜虾鸡肉卷。
步骤 7/10

上锅蒸几分钟。
步骤 8/10

蒸熟的甜虾鸡肉卷。
步骤 9/10

取出来了。
步骤 10/10

装饰一下，中心放一个夏威夷果。

小贴士

蒸的时间水开五分钟，焖上二分钟即可。

发布于 2024-02-06