私房砂锅鸡饭
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私房砂锅鸡饭
烹饪步骤
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步骤 1/8
将米放入砂锅开煮，同时另一个锅里烧水 -
步骤 2/8
水开之后，将鸡块放入过水去血
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步骤 3/8
鸡块过完水，上炒锅，爆姜
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步骤 4/8
放入鸡块
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步骤 5/8
翻炒至变色后加入辣椒
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步骤 6/8
加入生抽、老抽、盐
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步骤 7/8
翻炒至7.8成熟后，加少许水，然后将鸡块倒入砂锅内。这时候的饭也只是7.8成熟
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步骤 8/8
成品~
小贴士
鸡油会渗入饭里，所以饭会很香。
如果爱吃锅巴，可以多煮一会。
发布于 2022-08-14
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