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砂锅鸡肉丸
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梅花疏淡

砂锅鸡肉丸,做法简单,简直好吃到爆了!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸脯肉 400g
小白菜 30g
粉条 50g
香油 适量
盐 适量
胡椒粉 4g
姜粉 2g
香葱 5g
枸杞 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：鸡胸肉、粉条、小白菜 辅料：盐、香油、香葱、姜粉、胡椒粉、枸杞
  • 步骤 2/9
    把鸡胸肉用刀剁成肉泥
  • 步骤 3/9
    加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌，令鸡肉蓉上劲出胶
  • 步骤 4/9
    粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，小白菜洗净，香葱洗净切末，枸杞泡软洗净
  • 步骤 5/9
    砂锅加水烧开，左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子一刮，鸡肉丸下砂锅里
  • 步骤 6/9
    全部挤完后，开大火煮等水中肉丸都浮起来，下粉条、枸杞
  • 步骤 7/9
    小白菜、盐大火烧开关火
  • 步骤 8/9
    加几点香油、胡椒粉
  • 步骤 9/9
    香葱末即可
小贴士

做丸子自己用刀剁的香一些

鸡肉泥要朝一个方向搅拌

吃辣椒的，加几点红油更有味了

发布于 2019-10-29
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