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韩式砂锅拌饭
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孤珊剩

这几年街头流行韩式拌饭，每次跟朋友一起上街，绕路都要去尝尝。新入手了一个超级迷你的砂锅，小巧玲珑，一人食最方便不过了，底部刷上点油，煮出来的米饭带着香脆的锅巴，脆脆的，香香的，像极了小时候妈妈用柴火煮出来的那个味道。

食材
大米 一杯
韩式汤包 一袋
韩式酱包 一袋
油 适量
盐 适量
胡萝卜 一个
豆芽 一把
黄瓜 半根
湘菜 少许
鸡蛋 一个
紫甘蓝 一片
卤牛肉 两块
芝麻 一撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有的食材洗干净备用
  • 步骤 2/12
    黄瓜切丝，胡萝卜切丝，紫包菜切丝
  • 步骤 3/12
    砂锅里面薄薄地刷上一层油
  • 步骤 4/12
    淘洗过的米粒儿放入砂锅里，加入适量水
  • 步骤 5/12
    盖上盖子，大火烧开后转小火，慢慢将米饭焖熟
  • 步骤 6/12
    二十分钟左右，米饭焖熟了
  • 步骤 7/12
    将切好的蔬菜和牛肉丝都摆放在米饭上
  • 步骤 8/12
    将汤包里的豆腐夹出来
  • 步骤 9/12
    切成细丝摆在米饭上
  • 步骤 10/12
    韩式酱包里的泡菜也夹出来，摆在蔬菜中间
  • 步骤 11/12
    鸡蛋磕出来，将蛋黄摆在泡菜中间
  • 步骤 12/12
    点缀几片香菜做装饰，撒上些芝麻，趁热将米饭和蔬菜拌匀即可
小贴士

1、所有的食材都是直接拌入米饭粒，不用汆烫，所以丝儿切得越细越好。

2、蔬菜和韩式拌菜都提前准备好，米饭焖熟后一开锅就趁热快速拌好，鸡蛋黄是生的，温度一定要高。

发布于 2022-12-18
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