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韩式石锅拌饭
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秦桑低绿枝昆雄

有时看韩剧的时候，总是想一边吃着他们的料理，一边追着电视剧。除了韩剧历史题材的，现在越来越喜欢看不太冗长的情节。如《检察官公主》、《49天》，49天看的我内牛满面的，因为看过《善德女王》后才去关注下李瑶媛。比较长的《善德女王》、《同伊》、再长的《女人天下》，有的韩剧还是很好看的。《传闻中的七公主》、还有《说不出的爱》等是老公陪我一起看的。在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。正好家里有些蔬菜，不想炒着吃就换个花样吃吧，一边吃韩餐一边看韩剧！

时间:10分钟内
食材
金针菇 100g
鸡蛋 2个
菠菜 100g
火腿 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
淀粉 1小勺
韩式辣酱 适量
熟芝麻 适量
大米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料：胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（蔬菜按照自己喜欢的进行加减）。大米淘洗干净后焖熟。
  • 步骤 2/13
    锅中烧开水，加适量油、少许盐。
  • 步骤 3/13
    取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。
  • 步骤 4/13
    锅中倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。
  • 步骤 5/13
    摊好的鸡蛋饼切丝备用。
  • 步骤 6/13
    胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。
  • 步骤 7/13
    石锅中抹少许香油。
  • 步骤 8/13
    铺好蒸熟的米饭。
  • 步骤 9/13
    将准备好的菜丝码进去。
  • 步骤 10/13
    锅中倒少许油，煎一个溏心荷包蛋。
  • 步骤 11/13
    煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。
  • 步骤 12/13
    放入韩式辣酱、适量熟芝麻。
  • 步骤 13/13
    石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，关火出锅。
小贴士

1、里面放的蔬菜可根据自己的喜好进行选择。

2、石锅底先刷一层香油，这样米饭焦香更加可口。

3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。

4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱，配上海带汤或是大麦茶，不错的一顿料理。

发布于 2019-10-21
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