花生鸡肉卷 - 花生鸡肉卷的做法,花生鸡肉卷怎么做好吃,花生鸡肉卷的家常做法 - 京细菜谱

花生鸡肉卷

1.3万热度 174 收藏

肥了点游記愹

关注

一道不算成功的菜，在炸至鸡肉卷时干别的事情，导致炸的有点过，鸡肉有点柴，不过因为有了番茄酱的汁，还是被很快消灭光了哈！大家不要学我哟！

时间:10-30分钟

食材

鸡脯肉 100g

花生米 30g

油 1大勺

盐 1.5小勺

鸡精 1/2小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将洗净的鸡脯肉切成长6厘米左右、宽4厘米左右的长方形薄片，花生米在微波炉中转熟，晾凉使它变脆。
步骤 2/10

鸡片用蛋清、酒、生粉浆一下，花生米在搅拌机中打成碎粒，放熟猪油、盐、鸡精拌成馅。
步骤 3/10

取一片鸡肉，放入花生馅。
步骤 4/10

小心的卷成卷。
步骤 5/10

所有的做好后放在生粉中滚一遍，使它全部沾满生粉。
步骤 6/10

放入油锅中炸。
步骤 7/10

炸至定型后捞出沥油。
步骤 8/10

锅内留点底油，下番茄酱、糖、少许的盐、水，倒点白醋。
步骤 9/10

再淋点水淀粉勾芡。
步骤 10/10

最后倒进炸好的鸡肉卷，翻炒两下，使它裹上番茄酱汁就可以盛出了。

小贴士

1、最好用擀面杖压，我偷懒了，用搅拌机打的有点碎，如果粗一点，口感会更好。

2、油炸时一定用呆在旁边，定型就可以了，我就是炸的有点过，鸡肉有点柴。

发布于 2024-09-22