jxcaipu logo
蜜汁叉烧鸡肉卷
1.4万 热度 191 收藏
老头forum

花13元买2只鸡腿，用李锦记叉烧酱配上其它调料，腌制24小时后烤半小时，居然做出一斤多叉烧鸡肉卷，这成色够漂亮吧，肉嫩鲜香，甜口，放在家人群里，大家都要打车过来吃哈！简单易做，货真价实，物美价廉，重要的是无任何添加，安全又健康！从此再也不去超市购买了！

食材
鸡腿 2个
叉烧酱 5汤匙
酱油 3汤匙
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买回来的鸡腿冷水浸泡出血水
  • 步骤 2/12
    从里侧剔除腿骨洗净控掉水分，最好保留完整的鸡皮
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜切段切片
  • 步骤 4/12
    取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀
  • 步骤 5/12
    鸡肉放在盆中，抹上调好的调味汁，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上，中间可取出2-3次翻动入味
  • 步骤 6/12
    贴板铺上锡纸，放上腌制好的鸡腿肉，卷成鸡肉卷，再抹上调味汁，然后用锡纸卷起来
  • 步骤 7/12
    两头拧紧
  • 步骤 8/12
    烤箱上下火180度预热，入烤箱中层烤20分钟
  • 步骤 9/12
    取出锡纸卷，打开锡纸，倒掉烤出来的油水，给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜
  • 步骤 10/12
    入烤箱170度上下火中层再烤10分钟，中间取出再刷一次蜂蜜
  • 步骤 11/12
    出路
  • 步骤 12/12
    晾凉切片。
小贴士

1、腌制时间越长越入味。

2、最后烤的10分钟注意观察，别烤过了。

3、烤箱不同，温度和时间都有差别，请根据自家烤箱设置。

发布于 2023-06-30
226
相关菜谱
写评论