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生腌虾爬子（皮皮虾）
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Xerm-

我家这边都这么吃，在海边长大的娃儿，离开家乡真心罕见哇！

时间:10分钟内
食材
虾爬子（皮皮虾） 一斤
腌料盐 三手半
白糖 一手半
蒜蓉 多捣一些
姜片 适量
花椒 适量
大料 适量
干红辣椒 依口味
香菜 适量
香叶 3片
白酒 少放一点点
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洗干净虾爬子（皮皮虾）控干水分待用
  • 步骤 2/4
    把所有辅料放入容器搅匀（香菜不用切碎哦）
  • 步骤 3/4
    把控好的虾爬子放入容器码齐
  • 步骤 4/4
    最后盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏7～8小时就可以享用啦！
小贴士

虾爬子要鲜活的哦！ 花椒大料这些辅料多放些没关系的，都是借味儿嘛；尤其是蒜蓉，一定要用捣的，多放一些味道很棒的；最后搅匀品尝下，苦咸苦咸的就对啦！

发布于 2018-07-10
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