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嗜肉族的大爱--培根面包
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哑铃segment

这款面包是嗜肉一族的大爱，培根、玉米、豌豆、沙拉、奶酪，用料丰富，非甜味，看到配方就喜欢上了，做好之后当成周末的午餐，感觉好象比萨，非常喜欢！

一次做的量大，有的上面还洒了奶酪粉，有的尝试着洒了黑胡椒粉，口味都不错。

时间:1-2小时
食材
高粉 500克
糖 60克
盐 2克
奶粉 30克
酵母 6克
蛋 1个
水 300克
培根 适量
玉米粒 适量
青豆粒 适量
切达奶酪 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1. 所有材料投入面包机桶，面团揉好后第一次发酵至两倍大；2. 面团取出排气，平均分割成12个小面团揉圆，静置十分钟；3. 安佳切达奶酪；4. 将奶酪取出切条；
  • 步骤 2/3
    5. 将每个面团依次按压后擀成椭圆形，烤盘上铺好油纸，摆好；6. 刷一层蛋液；7. 培根一分为二摆在面团中央（培根与面团一样长就可以，因为面团还会发酵涨大）；8. 在培根上洒上玉米粒和豌豆粒；
  • 步骤 3/3
    9. 摆上奶酪条；10. 挤上沙拉酱，将烤箱调至发酵状态后放一盘水，再将烤盘放入，使面团二次发酵；11. 二次发酵好的面包；12. 洒了少许奶酪粉的面包，烤箱预热180度，烤20分钟左右。
小贴士

烘焙，反复练习就是最好的学习。

发布于 2018-08-16
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