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*松下烘焙魔法学院*汤种培根面包
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税彦地平线的忧伤

天天吃甜面包，其实还是挺腻的。有那么多咸鲜味道的面包，就想着来变换下口味吧。而且老公喜欢汤种的口感，想着也就造出了自己的汤种培根面包。

时间:1-2小时
食材
汤种 75g
高粉 200g
低粉 100g
鸡蛋 50g
水 70g
酵母 3.5g
黄油 30g
培根 4片
全蛋液 少许
葱花 少许
色拉酱 少许
盐 2g
糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    汤种，粉类，盐，糖，鸡蛋，酵母，水放入面包机一个和面程序
  • 步骤 2/8
    放入黄油后两个和面程序，并发酵1小时
  • 步骤 3/8
    发酵好的面团排气，醒一下
  • 步骤 4/8
    分成8个小面团，揉圆再醒15分钟
  • 步骤 5/8
    整形成烧饼状，放进烤箱发酵45分钟，发酵时加入一碗热水。
  • 步骤 6/8
    培根一片对切两半。发酵好的面团刷全蛋液，放上培根，挤上色拉酱，撒上葱花。
  • 步骤 7/8
    烤箱180度上下火，预热结束后放入面团，烤15分钟。
  • 步骤 8/8
    新鲜出炉。
小贴士

香葱洗净控干水分，一次吃不完放冰箱冷冻，吃时解冻就可以啦！

发布于 2018-10-09
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