一直想做纯正的法式甜点,毕竟法国是甜品的鼻祖。这个方子是来自法国蓝带厨艺学院出版的“寻梦萨布丽娜”系列。如果你也爱奥黛丽•赫本,爱法国料理,爱巴黎的浪漫、精致与优雅,相信你会爱上它。
制作的过程相对复杂些,尤其挞皮面团揉好后要在冰箱冷藏室放置一晚,以增加酥性。但成品的美艳以及绝妙口感所带来的成就感,值得时间及耐心的付出。爱上烘焙,不仅仅是为了结果,诚心、执意去做喜欢的事的过程本身就是一种享受,不是吗?
这一次也是头一次尝试用手来搅拌黄油,习惯了无论电子的还是手动打蛋器操作,头一回那么切身实地的感受她的柔滑质地,才真正体会到了她的魅力……