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培根面包
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安秋绿光

培根也称烟肉,是将猪肉经腌熏加工而成的。烟肉在国外一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用于西点制作。所以喜欢烟肉的朋友不妨也试试这款培根面包哦,培根在各大超市的冷藏柜就可以找到的。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1只
纯牛奶 55ml
白砂糖 20g
2g
酵母粉 3g
培根 2条
沙拉酱 适量
玉米粒 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面团用面包机首次发酵后用擀面杖排气
  • 步骤 2/7
    然后将面团分成等份后擀成椭圆形
  • 步骤 3/7
    面团放入纸杯中进行第二次发酵,发酵后在面团刷上蛋黄液,每个面包生胚上铺上半条培根,撒上玉米粒和葱花
  • 步骤 4/7
    挤入沙拉酱
  • 步骤 5/7
    烤箱预热后放入烤箱下火190摄氏度上层烤20分钟
  • 步骤 6/7
    完成
  • 步骤 7/7
    好吃
小贴士

培根在烘烤过程中会回缩,所以切的长度应该比发酵好的面包略长。培根面包属于薄片面包,顾烘烤时需要放在上层。

发布于 2018-06-23
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