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面包机版毛豆培根面包
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婉丽gangster

朋友国庆时候回老家，给俺带了一大袋的毛豆，太多了，我们已经是很努力的吃了，但是也吃不完，所以我将所有的毛豆煮熟后剥出毛豆仁，放冰箱冷冻保存，分次用来做面包。所以，就有了这个面包机版的毛豆培根面包。

时间:1-2小时
食材
金像高筋面粉 375克
毛豆仁 100克
培根 80克
细砂糖 15克
即溶酵母 5克
盐 6克
水 250克
黄油 25克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛豆仁用水煮熟，沥干水份备用。
  • 步骤 2/9
    培根切成约1厘米宽的片状，锅内倒一小匙植物油，将培根放进炒锅中炒香，盛出后用厨房纸吸掉多余的油分备用。
  • 步骤 3/9
    将除了毛豆仁、培根和黄油外的所有材料放进面包机中，用筷子将面粉和水份拌匀。
  • 步骤 4/9
    开启面包机第6项和面I，进行15分钟的和面。
  • 步骤 5/9
    15分钟和面完成后，加入室温软化的黄油，开启面包模式的第一项'欧式'模式，继续搅拌。
  • 步骤 6/9
    当听到'嘀嘀'声的提示后2分钟，将毛豆和培根倒进面包桶内。
  • 步骤 7/9
    面包机继续搅拌，将毛豆、培根和面团混合均匀。
  • 步骤 8/9
    3小时20分钟左右，毛豆培根面包就烤好了。
  • 步骤 9/9
    将烤好的面包从面包桶内倒出，晾凉就可享用啦。
小贴士

1、毛豆和培根在提示铃响后2分钟再放进去，是为了不让毛豆和培根搅得太碎。

2、烘烤时我选择的颜色是浅色，因为不喜欢烤出来的面包上色太深，你也可以选择中色、或深色哈！

3、先用和面功能和面15分钟，这样面团出膜的状态会更好，当然，如果你认为麻烦，也可以省略掉这一部哈！

发布于 2018-08-08
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