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面包机版毛豆培根面包
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婉丽gangster

朋友国庆时候回老家,给俺带了一大袋的毛豆,太多了,我们已经是很努力的吃了,但是也吃不完,所以我将所有的毛豆煮熟后剥出毛豆仁,放冰箱冷冻保存,分次用来做面包。所以,就有了这个面包机版的毛豆培根面包。

时间:1-2小时
食材
金像高筋面粉 375克
毛豆仁 100克
培根 80克
细砂糖 15克
即溶酵母 5克
6克
250克
黄油 25克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛豆仁用水煮熟,沥干水份备用。
  • 步骤 2/9
    培根切成约1厘米宽的片状,锅内倒一小匙植物油,将培根放进炒锅中炒香,盛出后用厨房纸吸掉多余的油分备用。
  • 步骤 3/9
    将除了毛豆仁、培根和黄油外的所有材料放进面包机中,用筷子将面粉和水份拌匀。
  • 步骤 4/9
    开启面包机第6项和面I,进行15分钟的和面。
  • 步骤 5/9
    15分钟和面完成后,加入室温软化的黄油,开启面包模式的第一项'欧式'模式,继续搅拌。
  • 步骤 6/9
    当听到'嘀嘀'声的提示后2分钟,将毛豆和培根倒进面包桶内。
  • 步骤 7/9
    面包机继续搅拌,将毛豆、培根和面团混合均匀。
  • 步骤 8/9
    3小时20分钟左右,毛豆培根面包就烤好了。
  • 步骤 9/9
    将烤好的面包从面包桶内倒出,晾凉就可享用啦。
小贴士

1、毛豆和培根在提示铃响后2分钟再放进去,是为了不让毛豆和培根搅得太碎。

2、烘烤时我选择的颜色是浅色,因为不喜欢烤出来的面包上色太深,你也可以选择中色、或深色哈!

3、先用和面功能和面15分钟,这样面团出膜的状态会更好,当然,如果你认为麻烦,也可以省略掉这一部哈!

发布于 2018-08-08
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