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土豆培根芝士蛋糕
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江南过客焦

大胆玩改版。以前中规中矩地做过君之的鲜虾培根芝士蛋糕，如今把最后那包芝士翻出来玩改版。土豆培根味儿，没有做不到，只有想不到。培根自带黑椒味，原方的黑胡椒粉自然就省去了。黄油也不要了，其他的料都看着办吧！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
青椒 半个
洋葱 1/4个
牛奶 15g
白醋 1/2小勺
盐 1/4小勺
细砂糖 2.5g
熟土豆 80g
培根 65g
奶油奶酪 125g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备用料
  • 步骤 2/12
    将黑椒味培根，洋葱，青椒切碎。土豆切小丁备用
  • 步骤 3/12
    切碎的培根放入微波炉高火一分钟，叮熟
  • 步骤 4/12
    奶油奶酪室温软化，隔热水搅拌顺滑
  • 步骤 5/12
    加入鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    加入牛奶，细砂糖，白醋，搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    倒入培根，洋葱，青椒末，拌匀
  • 步骤 8/12
    加入土豆
  • 步骤 9/12
    拌匀
  • 步骤 10/12
    装入硅胶模
  • 步骤 11/12
    放入烤盘，在烤盘中加热水，放入烤箱，中层，上下火，160度，烤约60分钟
  • 步骤 12/12
    表面金黄出炉
小贴士

为了便于分次食用，特意用了小硅胶模做成小蛋糕的形式。

烤盘中热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。活底模的话，要包上锡纸。

冬季气温低，冷却后不必放入冰箱也可以顺利脱模

发布于 2022-06-24
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