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全麦培根芝士蛋堡
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是皮仔呐
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时间:1-2小时
食材
全麦粉 250g
糖 15g
盐 1/4勺约1.25g
酵母 1小勺5g
水 135ml-145ml
橄榄油 15ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有粉类称重，盐和酵母分开放，一般我是把盐放到最下面。
  • 步骤 2/10
    加入水，搅拌。面粉不同吸水量也不同的，大家不要把水一次加完滴！慢慢试的！
  • 步骤 3/10
    搅拌到能拉出膜后，加入橄榄油滴！继续搅拌，没有厨师机的就用面包机的来和面，我是个懒人，没用手和过！
  • 步骤 4/10
    分割成约80g左右的五份，揉圆排气，放入模具中！
  • 步骤 5/10
    木有模具就算了，揉圆，等待二次发酵夏季室温约25分钟左右。
  • 步骤 6/10
    二次发酵完毕，喷水撒芝麻，刷蛋液也可以，根据自己喜好了。
  • 步骤 7/10
    成品！
  • 步骤 8/10
    一分为二，用锅烤一下！
  • 步骤 9/10
    煎培根和鸡蛋！
  • 步骤 10/10
    一层一层摞起来，芝士、培根、生菜鸡蛋！还可以加你细化的千岛酱，沙拉酱，随意的！
小贴士

直接发酵法，简单哦！

发布于 2018-10-19
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