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蜜豆蔓越莓司康
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伎涤仁苛弊
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头一次试了冰箱冷藏发酵。一早就做好面团放冰箱,然后晚上拿出来整形烘烤…还蛮好吃,软软甜甜酸酸…明天可以当早餐啦~
时间:1-2小时
食材
高筋粉
250g
鸡蛋液
30g
酵母粉
5g
白砂糖
30g
蔓越莓
适量
蜜豆
适量
盐
2.5g
牛奶
120g
黄油
60g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
黄油(切成小块)、盐、高筋粉混合,用手捏成粗玉米粉状。
步骤 2/8
加入白砂糖、酵母粉、牛奶、蛋液混合搅拌均匀,并且揉成团。面团放在大碗中用保鲜膜包好冰箱冷藏6-7小时。
步骤 3/8
面团冷藏后取出平均分成两大块。
步骤 4/8
每一块压成圆饼,放蔓越莓、蜜豆,再揉成团。接着再压成圆饼,再放一次蔓越莓、蜜豆,揉成团。
步骤 5/8
压成圆饼,平均分成十份。
步骤 6/8
刷上蛋液,放入已经预热好的烤箱,中层,上下火185度,15分钟。
步骤 7/8
成品。
步骤 8/8
YUM!!
小贴士
以上原料可以制作20块司康。
发布于 2019-02-15
129
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