jxcaipu logo
葡萄干司康---超简单的英式点心！
8.7万 热度 21 收藏
cape爱看书

说起司康，除了传统英式点心的身份外，它也是“简单”的代名词。其制作快捷方便，味道也香松可口，是初学者玩烘焙的极佳选择！

时间:1-2小时
食材
全麦粉（或黑麦粉） 50克
低筋面粉 100克
黄油 40克
葡萄干 30克
朗姆酒 30毫升
泡打粉 1小勺（5ML）
牛奶 3大勺（45 ML）
鸡蛋 25克
盐 1/4小勺（1.25ML）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葡萄干先在朗姆酒中浸泡半小时（我都是每次多浸泡些，想做的时候随时从冰箱里拿出来用。）
  • 步骤 2/6
    所有粉类过筛。
  • 步骤 3/6
    软化的黄油加入过筛的面粉，用手搓至黄油和面粉完全混合。
  • 步骤 4/6
    加入鸡蛋液和牛奶，揉成面团。
  • 步骤 5/6
    将浸好的葡萄干加入面团。
  • 步骤 6/6
    把面团擀成1.5CM厚的长方形后，切成小三角形。放入烤盘，刷上蛋液，放入预热200°C的烤箱，烤15分钟左右。
小贴士

全麦面粉可用黑麦粉代替，二者都是健康食品，口感略有不同，这次两种都做了，个人很喜欢全麦那种粗粮口感。

发布于 2019-02-08
222
相关菜谱
写评论