Name: 英式司康
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 120g; 白糖 15g; 盐 1g; 黄油 20g; 鸡蛋液 25g; 酸奶 40g; 鸡蛋液（上色） 适量; 泡打粉 3g

英式司康

7.2万热度 18 收藏

链止履谭茁

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 120g

白糖 15g

盐 1g

黄油 20g

鸡蛋液 25g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

称量所有材料，黄油切小块，鸡蛋打散，筛好低筋面粉。
步骤 2/6

面粉中加入黄油块、糖和盐。黄油小块捏碎，与面粉完全混合。
步骤 3/6

加入鸡蛋液和酸奶，不用怎么揉，无粉粒即可。用保鲜袋或保鲜膜包好，冷藏1.5小时以上。
步骤 4/6

用擀面杖擀成长方形，折3折。反复3次，擀成面皮。（洒些面粉）
步骤 5/6

用模具压形状或者切块。
步骤 6/6

刷上余下的鸡蛋液，200度，18分钟。

小贴士

牛奶可以代替酸奶。

发布于 2018-10-03

写评论