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肉松面包
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睫毛shipwreck

肉松面包似乎每个孩子都爱，其实大人也爱，包括我！哈哈！麻麻们快动手为自己的宝宝做健康面包吧！

时间:1-2小时
食材
牛奶 120g
鸡蛋 1个
白糖 40g
盐 2g
高筋面粉 250g
酵母粉 4g
肉松 适量
沙拉酱 适量
黄油 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油，肉松，沙拉酱外，取出面包桶，依次倒入：牛奶，鸡蛋，白糖分布面包桶的3个角落，盐放面包桶另外一个角落，倒入面粉，轻轻震动面白桶，中间挖小坑，倒入酵母粉。按快速和面键和面30分钟。（黄油是要提前软化的哦……）
  • 步骤 2/9
    揉好的面团光滑，面包机内壁也光滑。再加入软化好的黄油，继续和面15分钟。
  • 步骤 3/9
    然后选择面包机发酵键，发酵50分钟，发酵至原来的2.5倍大
  • 步骤 4/9
    50分钟后取出面团，如果觉得很粘手，就在案板上撒一些粉。继续揉5分钟左右
  • 步骤 5/9
    然后把面团分成8等份
  • 步骤 6/9
    再用擀面杖擀成椭圆形卷起。形状也可以自己定。
  • 步骤 7/9
    卷好后放入烤盘，烤箱中层上下火170度，面包表面上色后。
  • 步骤 8/9
    盖上锡纸。继续烘烤，整个烘烤过程20分钟左右，具体按照自己烤箱温度来，上色后一定要盖锡纸，否则表明就烤焦啦……
  • 步骤 9/9
    取出面包，涂上沙拉酱，
小贴士

面包机揉面的，一定要多揉揉，油一定要多放。糖也建议要多放，才好吃啊！之前我看的菜谱只放二三十克油，做出来全都是硬邦邦的。还有在发酵和揉面的过程中，都要注意保持面团水分，不要被大量蒸发。

发布于 2018-06-15
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