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肉松面包
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一只吃鱼猫

自已做了肉松，包了月饼酥饼之类，还有余，就想方做做肉松面包吧，其实做了好多次的面包就是达不到外面卖的那样松软不知是什么原因，虽然口感是一样的但是就是放一会就会变硬

食材
高筋面粉 200g
黄油 20g
砂糖 30g
鸡蛋 1个
盐 1g
牛奶 80ml
酵母 4克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    除黄油以外的所有放入面包机活一个程序的
  • 步骤 2/13
    再加入黄油再活一个程序的
  • 步骤 3/13
    活好后的面团
  • 步骤 4/13
    放入温暖处发面
  • 步骤 5/13
    发成两倍大取出
  • 步骤 6/13
    分成等大的几个小面团
  • 步骤 7/13
    擀开
  • 步骤 8/13
    洒入肉松
  • 步骤 9/13
    慢慢卷起
  • 步骤 10/13
    放入烤盘二次发
  • 步骤 11/13
    发成一倍半以上
  • 步骤 12/13
    涮入蛋液洒上芝麻
  • 步骤 13/13
    放入预热好烤箱，170度15分钟，上下火中层
小贴士

牛奶别一次性倒入，防止面团过软。冬天发面比较久，适量延长二发的时间，烤时候一定要看火，防止温度过高烤糊。

发布于 2025-02-18
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