港式菠萝包 - 港式菠萝包的做法,港式菠萝包怎么做好吃,港式菠萝包的家常做法 - 京细菜谱

港式菠萝包

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帅呆scarcity

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港式菠萝包，在我这个热衷港剧的人眼中，菠萝包就是一种情怀，对于香港人来说菠萝包就像火锅对于重庆人一样，是生活中必不可少的，刚出炉的菠萝包一口咬下去，酥脆的外皮让人爱不释手，在趁热切开，加上一片咸黄油那种咸甜的口感真的太美味了，这就是传说中的菠萝油了

时间:1-2小时

食材

酥皮：适量

低筋面粉 60克

细砂糖 50克

黄油 20克

盐 2克

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烹饪步骤

步骤 1/9

面团中除黄油外，所有材料放入面包机揉面20分钟
步骤 2/9

揉好后加入黄油继续揉20分钟
步骤 3/9

取出后揉圆醒发20分钟
步骤 4/9

评论分成6份揉圆，放入烤盘发到两倍大，夏天常温大概30分钟，也可以用烤箱的发酵功能
步骤 5/9

醒发的时候开始做酥皮，先把砂糖和黄油混合
步骤 6/9

打蛋器打到略微发白
步骤 7/9

放在案板上加入低筋粉用刮板混合均匀
步骤 8/9

揉成长条放入冷藏备用
步骤 9/9

酥皮切成6份

小贴士

酥皮黄油是打发状态这样酥皮才会酥哟！

发布于 2018-12-14