Name: 港式菠萝包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 汤种 适量; 高筋面粉 260g; 水 100g; 主面团材料 适量; 奶粉 65克; 纯净水+汤种 80克+70克; 鸡蛋 45g; 细糖 30g; 盐 0.5克; 酵母 5g; 黄油 40克; 菠萝酥皮 适量; 低筋面粉 100g; 糖粉 20克; 无盐黄油 40g; 猪油 30g; 蛋液 30克; 内馅儿： 适量; 椰蓉 50克

港式菠萝包

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zheng炀

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自从四年前我走进了厨房，我们家就不再在外面吃早餐，就算偶尔吃一次，以前可以吃下的大半碗面条，如今连三分之一都只吃不完，我那挑剔的味蕾已经完全不能接受那些重调料出来的饮食了!与此同时，我养了一个更加挑食的孩子!简单的面条不吃，包子馒头也不肯吃，只能换着花样给她做吃的。我做的美食里，面包和蛋糕相比，我家更加偏爱蛋糕，但这款菠萝包受到了她的欢迎，竖起大拇指说：“太好吃了!”

时间:30分钟-1小时

食材

汤种适量

高筋面粉 260g

水 100g

主面团材料适量

奶粉 65克