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港式菠萝包
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉
250g
干酵母
3g
牛奶
120g
油
20g
糖
40g
黄油
30g
酥皮部分低粉
100g
酥皮部分黄油
50g
酥皮部分糖
30g
全蛋液
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
除酵母外的面包心材料混合
步骤 2/9
搅拌均匀,加入酵母
步骤 3/9
揉到光滑出现膜,放入烤箱发酵60分钟
步骤 4/9
两个大。。。。
步骤 5/9
在发酵过程中,把酥皮部分的材料揉和。光滑,静置
步骤 6/9
把面团取出揉出空气,均匀等分
步骤 7/9
酥皮按面包个数平分
步骤 8/9
包上平分的面团。放入刷上油的烤盘
步骤 9/9
放入烤箱进行第二次发酵35分钟。拿出刷上蛋液,用快刀轻划出菱形格子
小贴士
紫薯是高纤维减肥食品,而且富含花青素,超级健康美味喔
发布于 2019-02-07
176
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