菠萝包 - 菠萝包的做法,菠萝包怎么做好吃,菠萝包的家常做法 - 京细菜谱

菠萝包

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树莓味

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做个甜蜜的酥皮菠萝包吧！

时间:1-2小时

食材

面包体：高筋粉 300g

细砂糖 40g

盐 2g

鸡蛋中等大小1个

酵母 5g

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烹饪步骤

步骤 1/9

把除盐和黄油以外的所有材料放面包机揉面15分钟以后加入盐和软化的小块黄油继续揉15分钟。
步骤 2/9

揉好的面团进行第一次发酵，面团发酵到两倍大的体积即可，选择揉面程序10分钟进行排气。
步骤 3/9

面团一发的时候制作酥皮，黄油软化加糖粉打发。
步骤 4/9

分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤 5/9

筛入低粉和奶粉搅拌至无干粉状态。
步骤 6/9

和成面团放冰箱冷藏半小时
步骤 7/9

排气后的面团均匀分成八份
步骤 8/9

酥皮面平均分成八份，用刀面压成圆形
步骤 9/9

酥皮上放一面团

小贴士

酥皮黄油是打发状态这样酥皮才会酥哟！

发布于 2018-09-27