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雪花手撕面包
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说起圣诞节，大家都不陌生。圣诞节总是给人以欢乐喜悦的气氛。可以在这一天收到小伙伴送的圣诞礼物。圣诞节是西方的传统节日，每年的12月下旬大街小巷各种关于圣诞节的气氛和元素越发浓厚。圣诞节大家更多熟悉的是圣诞老人，雪人，拐杖，等等。而在这一天的西方总会大雪皑皑的铺满房屋，今天就和大家分享这一款圣诞节雪花系列的美食。

迎接圣诞节做了这一款圣诞节雪花手撕面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
草莓果酱 适量
酵母 3g
细砂糖 30g
盐 1.5g
鸡蛋 25g
安佳淡奶油 30g
牛奶 30g
安佳黄油 15g
全蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    除黄油，葡萄干以外的材料，先液体后干粉的顺序放入面包桶。选择和面功能15分钟，待面团揉至表面光滑.
  • 步骤 3/9
    加入切小块的黄油，继续选择和面功能10分钟，直至黄油完全揉至面团中，面团出膜。
  • 步骤 4/9
    面团发酵至两倍大。
  • 步骤 5/9
    发酵好之后排气分成四等份。
  • 步骤 6/9
    取一个面团压扁擀成一张大圆面皮。
  • 步骤 7/9
    接着涂抹适量的果酱，留1cm不涂抹果酱。
  • 步骤 8/9
    取另一个面团压扁擀成一张大圆面皮，重叠在涂抹果酱的面皮上，涂抹上适量的果酱，就这样重复步骤做好剩下的面皮，重叠在一起。
  • 步骤 9/9
    用锋利的刀在重叠好的面皮上平等的切成四等份，注意中间不隔断。
小贴士

温馨提示：涂抹果酱的时候一定要在边缘留1cm左右的部分不涂抹果酱。这样做出来的雪花手撕面包才会更好看，当然果酱的选择可以取决个人喜好。也可以换成喜欢的坚果。

在切刀的时候一定要注意不要切的太长，发酵的时候雪花瓣容易在发酵过程因为太细而断开。

发布于 2018-12-07
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