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奶香椰蓉手撕面包怎样做？面包伯伯告诉你！
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做一款温柔得像棉花一样的椰蓉奶香手撕面包，手撕面包的材料简单，奶香十足，无论搭配果酱味道都很融合。不断变化的口味总会增加食欲，作为早餐，能量满满一上午。可能很多人会问，为什么手撕面包这么火呢？那是因为你们看不到背后的黄金，面包伯伯手撕面包每天现烤现卖，大家现在想吃到热的面包几乎不可能，但是面包伯伯手撕面包就能满足大家这个需求。就是因为我朋友加盟了面包伯伯手撕面包，每天我都会去他那里学，看到他生意那么火爆，我过一段子也要去加盟面包伯伯。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250克
黄油 15克
食盐 2克
酵母 4克
牛奶 110毫升
白糖 10克
鸡蛋 1个
椰蓉 50克
鸡蛋黄 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
  • 步骤 2/9
    将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
  • 步骤 3/9
    加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
  • 步骤 4/9
    揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
  • 步骤 5/9
    开启酸奶功能进行一次发酵
  • 步骤 6/9
    椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
  • 步骤 7/9
    然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 8/9
    用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀
  • 步骤 9/9
    扭成麻花形状
小贴士

1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。

2.亦可把面包做成心形或其他形状。

3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸

发布于 2018-06-27
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