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椰蓉手撕面包
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失眠overlook

我最喜欢椰蓉面包，有股特别喜欢的味道，有空又做了椰蓉包，满室飘满椰蓉的香味，幸福时光天天有。。。。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 350g
鸡蛋 1个
白糖 50g
牛奶 190g
盐 3g
黄油 30g
发酵粉 3g
椰蓉 50g
牛奶 25g
鸡蛋液 25g
白糖 25g
黄油 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面包机先加液体，再加面粉，最后酵母粉的原则加入面包桶。
  • 步骤 2/14
    揉成团后加入黄油。
  • 步骤 3/14
    面包机两个标准程序揉成手套膜。
  • 步骤 4/14
    把椰蓉馅里的配料一起加入，放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅。
  • 步骤 5/14
    把发酵好的面团拿出排气，整成长条。
  • 步骤 6/14
    揪成均匀的小剂子，松弛5分钟。
  • 步骤 7/14
    擀开，卷成卷，重复3次。
  • 步骤 8/14
    再擀开。
  • 步骤 9/14
    把椰蓉馅均匀的铺上。
  • 步骤 10/14
    卷成卷，整成长条，一起放入面包模具中进行二次发酵。
  • 步骤 11/14
    发酵到两倍大时，刷上蛋液。
  • 步骤 12/14
    用锋利的刀从上面拉一刀，烤箱180度25分钟考上色即可 。
  • 步骤 13/14
    美味面包出炉了。。。
  • 步骤 14/14
    柔软的组织，香甜的口感。
小贴士

1，烤面包时不想上色很深时，加盖锡纸即可,2

2，烤箱以自家的烤箱温度为准。

发布于 2020-09-10
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