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椰香手撕面包
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苯蚜堤乜傺
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时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
干酵母 3g
细砂糖 15g
鸡蛋 13g
牛奶 165g
盐 2g
无盐黄油 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉，干酵母，细砂糖，盐都放在盆里，搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    加入牛奶，鸡蛋，放入搅拌机搅拌
  • 步骤 3/8
    面团搅拌到一起，之后，放入软化的黄油继续搅拌
  • 步骤 4/8
    直到面团搅拌到可以拉成薄膜的状态即可，如图这样就可以了，搅拌好的面团，放在室温发酵2倍大
  • 步骤 5/8
    发酵好的面团，排气，均匀分成三份，松弛15分钟
  • 步骤 6/8
    松弛好的面团擀成如图的样子，长片状
  • 步骤 7/8
    把制作好的椰蓉馅儿料均匀铺再面皮上，然后左右两边各向里面叠起来，
  • 步骤 8/8
    之后把面团卷起来，放入模具，进行最后发酵，发酵到模具8分满，烤箱175-180度，上下火，烤制30到35分钟即可
小贴士

1.有搅拌机搅拌面团会轻松省事很多，很适合新手和准妈妈们

2.面团揉到可以拉成薄膜就可以了

3.椰蓉最好选择原味的，如果是甜的椰蓉就不要再加入糖了，准妈妈还要注意糖的摄取量哦

4.面包进行最后发酵的时候发酵到两倍大或者模具8分满就可以了

5.每家烤箱温度火候不一样，烤到面包两面金黄色即可

6.在炎热的天气里，烤好的面包要尽快食用，吃不完的放入密封袋再放入冰箱保存，这样面包还会依然松软可口。

发布于 2018-06-10
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