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美味的巧克力豆软饼干
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恰好心动

外酥内软的巧克力豆饼干，好吃得停不下来……

时间:10-30分钟
食材
黄油 60克
细砂糖 45克
红糖 10克
鸡蛋 1个
耐热巧克力豆 30克
低筋面粉 125克
小苏打 1克
盐 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/9
    黄油室温软化后用打蛋器打顺滑。别的方子有用加热的方法直接融化黄油使用，做出来的饼干口感也是差不多的。
  • 步骤 3/9
    加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 4/9
    加入红糖，用打蛋器搅打均匀。红糖容易结块，最好先捣散了再加入。
  • 步骤 5/9
    全蛋液分两到三次加入，先搅打均匀前一次的蛋液再加入第二次。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀的样子。
  • 步骤 7/9
    倒入小苏打和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。注意：小苏打与低筋面粉混合过筛后再倒入。
  • 步骤 8/9
    面团粘得让你怀疑人生。
  • 步骤 9/9
    加入巧克力豆，搅拌均匀。
小贴士

1.根据烤箱的实际情况调节温度。

2.注意饼干之间的距离要比平时做的饼干的距离要更宽点，以免烤制时粘一起。

3.原配方的细砂糖是60克，小苏打2克。但我觉得有点太甜和小苏打味道较重，就减少用量，口感和味道也很棒。

发布于 2019-02-05
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