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巧克力豆渣饼干
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褚夏双勤

磨豆浆剩下的豆渣，营养自是不用说。这次给豆渣来个变身，平时除了做包子和馒头，我还用它来做了巧克力饼干，并在五一节期间送给了亲戚。

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
豆渣 120g
巧克力 30g
咖啡 1.8g
葡萄干 20g
玉米油 90g
奶粉 1勺
水 少量
白糖 55g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆渣放锅中小火炒至稍干。
  • 步骤 2/9
    将巧克力、咖啡、奶粉和少量水倒入小碗中，放锅中隔热水煮溶化（小火）。
  • 步骤 3/9
    大碗装油和白糖，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    倒入煮好的巧克力液。
  • 步骤 5/9
    倒入豆渣。
  • 步骤 6/9
    将葡萄干沥水，切碎小。
  • 步骤 7/9
    倒入葡萄干碎。
  • 步骤 8/9
    筛入面粉，混合均匀。
  • 步骤 9/9
    攥成小球，依次放烤盘排好压扁。放入预热好的烤箱， 175度15分钟左右。
小贴士

1加入一点咖啡粉，可以增强巧克力的味道。

2请视自家烤箱脾性，随时观察饼干的变色情况，以免烤焦。

发布于 2024-07-18
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