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肉松华夫饼(非泡打粉版)
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这款用酵母做的华夫饼,口感很像小面包比较有嚼劲。做法也很简单,可以现做现烤,也可以把原料混合好后放冰箱冷藏第二天再烤,做早餐,真的超方便。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 40克
牛奶 150克
中筋面粉 300克
25克
黄油 10克
3克
奶粉 10克
酵母 3克
肉松 适重
马苏里拉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除黄油外所有材料混合均匀揉成团,加入黄油揉至扩展阶段。
  • 步骤 2/6
    面团室温发酵两倍大(如果晚上揉的话,可以放入冰箱发酵,第二天早上做也可以),取出排气,分成等同大小,滚圆松弛十分钟。
  • 步骤 3/6
    面团擀成圆形,放上肉松和马拉里苏,然后像包包子一样收口捏紧。依次做好让面团松弛20分钟左右,这时把华夫饼机预热。
  • 步骤 4/6
    面团松弛好放入预热好的华夫饼机,盖上盖子。
  • 步骤 5/6
    两分钟左右后闻到香味便可打开盖子观察,上次满意即可取出,晾凉即可。
  • 步骤 6/6
    刚做好的华夫饼内软外脆,晾凉之后就像小面包比较有嚼劲。
小贴士

内馅可换成自己喜欢的口味,比如豆沙、蜜豆和奶黄馅都可以,我放的肉松和马拉里苏奶酪是属于咸口味的。

发布于 2018-06-13
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