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奶香葱花蛋饼（低筋面粉版）
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噼里

一般鸡蛋饼都用中筋面粉，家里储存了一些低筋面粉，用低筋面粉摊饼，饼的口感更软。

用牛奶调制，奶香浓郁，可补钙，一款适合当早餐的蛋饼。

食材
低筋面粉 200g
牛奶 300g
鸡蛋 3个（123g）
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋、牛奶和低筋面粉调匀
  • 步骤 2/7
    为了细腻，可将液体过滤一下
  • 步骤 3/7
    过滤后的蛋液，细腻
  • 步骤 4/7
    加入葱花、盐，调匀
  • 步骤 5/7
    冷锅热油，低火慢慢地，一张一张摊饼
  • 步骤 6/7
    装盘开吃啦
  • 步骤 7/7
    口感软软的
小贴士

三汤勺摊一张饼，比较合适。

分享一个窍门：锅倾斜一下，三汤勺蛋液加入锅中，蛋液会慢慢流到锅底，再慢慢晃动锅子，使蛋饼均匀，慢火煎熟，不要心急哦。

发布于 2018-06-14
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