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玉米面松饼（无泡打粉版）
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单歌满长安

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

今天做的这款松饼不添加泡打粉，可以让家人放心食用！

时间:10-30分钟
食材
细玉米面 80g
面粉 40g
白糖 15g
牛奶 120g
酵母 2g
鸡蛋 一枚
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有食材，玉米面要细的做出来口感好，鸡蛋不要过大带壳50克左右就可以。
  • 步骤 2/9
    将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母混合均匀。
  • 步骤 3/9
    加入玉米面和面粉拌匀。
  • 步骤 4/9
    搅拌好的面糊光滑细腻。
  • 步骤 5/9
    面糊盖保鲜膜放温暖处发酵。
  • 步骤 6/9
    发酵好的面糊体积变大表面有很多气孔。
  • 步骤 7/9
    不粘锅加热开小火，取一勺面糊倒在锅里，可以用勺子快速把面糊稍微划散成圆形。
  • 步骤 8/9
    加热到表面有小气泡，底边稍微翘起来面糊基本凝固时翻面，煎至饼中间鼓起，上色均匀即可。
  • 步骤 9/9
    松软可口的松饼出锅了！这份面糊的量做了八张
小贴士

建议用黄玉米面做出来颜色好看，让人食欲大增，烙的时候一定要全程小火。

发布于 2018-07-19
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