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果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut
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屯逊律贤闹

平常买的甜甜圈通常都是油炸的而且外层铺满白砂糖，好吃但是感觉不太健康，这次改良的甜甜圈是非油炸的，用烤箱烘焙制作原理类似面包，表面的榛子果仁和榛子酱可以随自己的喜好安排分量，或者可以加入其它自己喜欢的果仁和果酱或巧克力酱，做美食就是要随心所欲才开心嘛！我的Instagram是maankei，常常分享自制的美食噢！

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
细糖 50g
鸡蛋 1个
水 100g
黄油 30g
榛子酱 适量
榛子果仁 适量
盐 5g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将250g高筋面粉、50g细糖、100g水、一个鸡蛋、3g酵母、5g盐混合，揉成面团。
  • 步骤 2/7
    在面团里加入30g黄油继续揉搓，直至面团光滑起筋膜。
  • 步骤 3/7
    把揉好的面团放进大盆里，上面盖上保鲜膜或湿布发酵约一小时。
  • 步骤 4/7
    面团发酵到2.5倍大，用手指蘸点面粉在面团上捅一个窟窿，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵完成。
  • 步骤 5/7
    把发酵好的面团挤出空气，分成八小份，分别揉成小球，拼成如图所示的甜甜圈形状，并放在室温下醒发15分钟。
  • 步骤 6/7
    把面团放入预热170度的烤箱，烘烤15分钟后取出。
  • 步骤 7/7
    在甜甜圈表面涂上榛子酱，最后再撒上榛子果仁装饰就大功告成啦！
小贴士

1.烤箱温度仅供参考 2.如果家中没有烤箱，可以改成油炸的也不错哦

发布于 2018-09-20
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