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巧克力榛子酱面包卷
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境枪乘克剿

热量有点高的面包卷，可是真的很好味！

食材
白砂糖 92克
食盐 7克
室温下放软的黄油 78克
打散的鸡蛋 47克
高筋面粉或者中筋面粉 454克
干酵母 6.2克
室温下的牛奶 255克
巧克力榛子酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将白砂糖，食盐和室温软化的黄油拌匀，放在边上待用。混合所有剩下的材料成团后，厨师机2档8分钟，然后再加入黄油混合物继续2档8分钟出手套膜
  • 步骤 2/6
    此时面团温度在32度左右，盖上保鲜膜发酵到两倍大。
  • 步骤 3/6
    发酵结束后将面团擀成60厘米长，30厘米宽的长方形。然后在面皮上面均匀涂上巧克力榛子酱
  • 步骤 4/6
    将60厘米长的这一端慢慢卷起来接缝处一定要捏紧。
  • 步骤 5/6
    切成4厘米左右宽度的卷，在烤盘上排好每个卷之间留出一定的空档以便稍候二次发酵膨胀。排好后盖上保鲜膜在室温25度醒发40分钟左右按下去稍有弹回即可，烤箱调到177度
  • 步骤 6/6
    发酵结束入烤箱177度烤制25-28分钟直到面包呈金黄色
发布于 2018-12-01
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