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多彩假期~彩虹蛋糕
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墨染几许红叶昊明

快乐多姿多彩的暑假就要来了,用阳晨彩虹蛋糕模做了这个蛋糕,没有用色素,家里有几种粉类全部用上了。那么,让我们的生活像一道彩虹,描绘着多彩的人生吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
砂糖 50g
玉米油 50g
牛奶 50g
柠檬汁 几滴
抹茶粉 1勺(1.2c)
红曲粉 1勺
可可粉 1勺
紫薯粉 1勺
淡奶油 300克(根据喜好可增加)
糖粉 40g(根据各人口感增减)
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    分离蛋清,将10克砂糖倒入蛋黄中搅打
  • 步骤 2/9
    倒入牛奶一起拌匀
  • 步骤 3/9
    倒入玉米油
  • 步骤 4/9
    筛入面粉
  • 步骤 5/9
    搅拌成蛋黄糊
  • 步骤 6/9
    分成五份,挖的时候自己感觉量的多少
  • 步骤 7/9
    在四份里倒入抹茶粉等
  • 步骤 8/9
    拌匀备用
  • 步骤 9/9
    打发蛋白,分三次加入砂糖,呈弯钩状
小贴士

贴士:想要蛋糕里夹着的巧克力酱吃的时候不那么硬(巧克力酱凝固就变硬了),熬巧克力酱的时候可以适量加点淡奶油和牛油即可),那样巧克力酱会一直都是软的。

发布于 2018-06-12
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