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六寸蛋糕
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生气

2016年最后一个工作日,希望2017年越努力越幸运

时间:30分钟-1小时
食材
可可粉 2g
细砂糖 80g
鸡蛋 5个
牛奶 70g
玉米油 50g
白醋 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋黄蛋白分开,将以上的料称好备用(装蛋白的盘一定要保持干爽,不能有水或其他杂物,否则会打发不成功)
  • 步骤 2/5
    打蛋白-加几滴白醋,分三次加白砂糖(注意打蛋白一定不能有水,有水会打发不成功的)蛋白不掉落就成功了
  • 步骤 3/5
    (蛋黄+牛奶+玉米油+低筋粉)全部材料搅拌均匀。再加入打发好的蛋白搅拌成粉浆,就可以装盘(预留一点粉浆+可可粉)
  • 步骤 4/5
    预留一点粉浆+可可粉搅拌均匀,放在表面,用牙签拨开花样做装饰
  • 步骤 5/5
    烤箱165度,预热10分钟再放入烤箱,烤30分钟左右,发起来最高点会回落就可以出炉了
小贴士

白砂糖加入的量适中,不需要太甜,淡奶油还是会腻哦,淡淡的味道会更好入口~

发布于 2019-02-24
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