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QQ糖慕斯8寸蛋糕
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阳阳阳啊阳阳阳

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

时间:1-2小时
食材
8寸戚风 1个
淡奶油 250g
葡萄QQ糖 70g
牛奶 15g
草梅QQ糖 70g
水 80g
苹果 半个
朱古力豆 适量
糖针 适量
椭蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备8寸戚风一个
  • 步骤 2/16
    切成两片
  • 步骤 3/16
    准备15g牛奶
  • 步骤 4/16
    加入葡萄QQ糖70g放入微波炉高火30秒
  • 步骤 5/16
    准备淡奶油打至六成发（2倍大的流动液体糊）
  • 步骤 6/16
    微波好的QQ糖牛奶液和打发好的淡奶油
  • 步骤 7/16
    QQ糖牛奶液加入到淡奶中
  • 步骤 8/16
    搅匀，这就是慕斯糊
  • 步骤 9/16
    8寸活底模铺入一蛋糕片
  • 步骤 10/16
    倒入慕斯糊抹平
  • 步骤 11/16
    再铺上一蛋糕片，再倒入慕斯糊抹平，放入冰箱冷藏室1小时
  • 步骤 12/16
    现在开始制作镜面，草梅QQ糖加入水
  • 步骤 13/16
    高火微波30秒搅匀
  • 步骤 14/16
    取出模具倒入镜面糊晃平
  • 步骤 15/16
    铺上苹果片，摆上朱古力豆，洒上糖针，椭蓉，放入冷冻室6小时以上
  • 步骤 16/16
    时间到，拿出用热吹风绕模具一圈吹两分钟，试着脱模
小贴士

别急着吃哟，一定要冻够时间。

发布于 2023-07-19
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