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qq糖慕斯蛋糕
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罕青葱岁月

爱吃蛋糕的亲们，一定也会爱上慕斯蛋糕，别觉得做慕斯蛋糕麻烦，也别发愁买不到吉利丁和鱼胶粉，今天这个方法非常简单好用，不到20分钟就可以做出好吃的慕斯蛋糕来，就用最容易买到的qq糖来做，从图片上就可以看的出来，成品十分细滑呢。

时间:10-30分钟
食材
蛋糕 50g
淡奶油 150ml
QQ糖 70g
糖 10g
开水 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，夹心的蛋糕用什么样的都可以，买回来的现成杯子蛋糕也行，提前自己做好的戚风蛋糕也行。
  • 步骤 2/12
    qq糖加入40克开水。
  • 步骤 3/12
    放入微波炉中加分1分钟。
  • 步骤 4/12
    用勺子搅拌至完全融化，放一边晾凉备用。
  • 步骤 5/12
    淡奶油加少量糖。
  • 步骤 6/12
    隔冰水打发至六分发。
  • 步骤 7/12
    qq糖液体一定要放凉再倒入打发好的淡奶油中，要分次倒入，混合均匀后再倒入一些，直到将全部液体倒完。
  • 步骤 8/12
    将蛋糕切成薄片，剪的比容器小一圈。
  • 步骤 9/12
    倒入一部分慕斯液。
  • 步骤 10/12
    再放一片蛋糕。
  • 步骤 11/12
    将慕斯倒满。
  • 步骤 12/12
    放入冰箱冷藏3小时左右，表面挤上淡奶油装饰。
小贴士

1.qq糖液体如果热的时候就倒入淡奶油中，淡奶油会融化掉。

2.要从底部翻拌混合慕斯液，以防底部有qq糖液体混合不均匀。

3.qq糖本身就是甜的，淡奶油里加糖要慎重。

4.一定要用动物性淡奶油，才会显出qq糖融化混入的香甜味。

发布于 2020-08-20
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