6寸蛋糕
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是雨叔本人
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备以上材料，放置无水器皿中，注意鸡蛋蛋清和蛋黄分离 -
步骤 2/9
牛奶和玉米油放入搅拌均匀，再加蛋黄，搅拌均匀。筛入面粉，搅拌。
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步骤 3/9
蛋清用电动搅拌器搅拌，先高档搅拌
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步骤 4/9
再换低档搅拌，加三分之一糖，分三次重复搅拌
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步骤 5/9
搅拌至硬性发泡，立起尖角不弯曲为止
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步骤 6/9
加入之前搅拌的蛋液中搅拌，注意上下搅拌，严禁打圈搅拌
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步骤 7/9
放入6寸容器，往桌上震动几下，最好无泡沫
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步骤 8/9
待蛋糕自然凉透，倒扣取出
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步骤 9/9
准备蛋糕食材，自由发挥啦
小贴士
鸡蛋要用冷藏保存的，不要用室温的，特别是夏天。
发布于 2019-01-14
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