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大理石芝士蛋糕
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刮潦谄纪腾
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时间:1-2小时
食材
消化饼干碎 100克
融化的黄油 25克
奶油奶酪 250克
细砂糖 55克
鸡蛋 1个
酸奶 120克
牛奶 50克
玉米淀粉 20克
巧克力（装饰用） 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将消化饼干，融化的黄油和细砂糖5克混合均匀，放入烤模底部（底部包层锡纸），拿勺子压紧实，放入冰箱冷冻15分钟备用
  • 步骤 2/7
    将奶油奶酪室温下融化，加入细砂糖50克用打蛋器打松发，接着玉米淀粉，酸奶和牛奶混合在一起，倒入奶油奶酪中混合均匀。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，一点点加入奶酪糊中，充分搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层。
  • 步骤 5/7
    将混合好的奶油奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力融化后装入裱花袋，挤细线条在奶油奶酪蛋糕表面，用小叉子或牙签从巧克力线条中滑过即出花纹图案。
  • 步骤 6/7
    将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用，放入冰箱冷藏4小时味道会更好
  • 步骤 7/7
    切一块
小贴士

记得要水浴，水浴能保持芝士蛋糕的湿润感

发布于 2018-09-12
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