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香橙卡仕达慕斯蛋糕
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忧郁filth

橙子经过烤制更香甜，就连橙皮都一样的甜润可口。因为每次做都只能 在晚上下班的几小时完成，时间对我来说是很宝贵。这种蛋糕体制作我都选择做成蛋糕片，烤制时间短，等放凉的时间也短，节省了很多时间。我喜欢这种糕点，就算制作麻烦点但是成品美美哒，口感更是美味至极。

时间:1-2小时
食材
1.戚风蛋糕8寸 1片
2.糖渍香橙片原料：橙子 2个
砂糖 90克
柠檬汁 14毫升
水 160毫
3.牛奶 400毫升
香草精 少许
蛋黄 4个
细砂糖 70克
低筋粉 30克
吉利丁片 4片
兰姆酒 14毫升
动物性鲜奶油 200克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烤一片戚风蛋糕。制作过程不再重复了。
  • 步骤 2/9
    糖渍香橙片原料准备。橙子2个、砂糖80克、柠檬汁15毫升、水80毫升
  • 步骤 3/9
    橙子切成约0.4厘米的片。
  • 步骤 4/9
    把橙子片放入烤盘中，撒上砂糖。倒入水和柠檬汁拌匀。
  • 步骤 5/9
    表面盖上一张烤纸，放入预热的烤箱，180度，烤35分钟，至香橙片白色部分变成透明状，烤好后取出，晾凉备用。
  • 步骤 6/9
    烤橙子的时候，准备卡仕达慕斯馅。材料准备。
  • 步骤 7/9
    蛋黄加糖搅至稍微变白。
  • 步骤 8/9
    再加入低粉拌匀。
  • 步骤 9/9
    牛奶、香草精混合，加热至快要沸腾时离火（锅边开始起小气泡时）
小贴士

这个糕点有些复杂，是由三个步骤组成，一个戚风蛋糕片，一个烤橙子，一个制作慕斯蛋糕。有条不紊的一个一个的完成，就不觉得难了。

发布于 2019-02-20
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