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芒果卡通慕斯蛋糕
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大方gossip

为了哄小朋友，做了这款芒果卡通慕斯蛋糕。

时间:1-2小时
食材
奥利奥饼干碎 80克
黄油 35克
芒果泥 250克
吉利丁片 15克
淡奶油 250克
细砂糖 25克
黑巧克力 （装饰）适量
粉巧克力 （装饰）适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有原料和慕斯圈。
  • 步骤 2/14
    吉利丁片用冰水泡软备用。
  • 步骤 3/14
    黄油隔水融化。
  • 步骤 4/14
    倒入奥利奥饼干碎中拌匀。
  • 步骤 5/14
    把拌入黄油的饼干碎倒入慕斯圈中压实。
  • 步骤 6/14
    芒果肉放入料理机中打成果泥。
  • 步骤 7/14
    取250克芒果泥倒入锅中小火加热。
  • 步骤 8/14
    加热的芒果泥中加入软化的吉利丁片拌匀，放凉备用。
  • 步骤 9/14
    淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打至出现纹路。
  • 步骤 10/14
    取一些打发好的淡奶油放入芒果泥中充分拌匀。
  • 步骤 11/14
    倒入剩余的淡奶油中充分拌匀。
  • 步骤 12/14
    拌好的慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏一夜。
  • 步骤 13/14
    取出凝固的慕斯蛋糕，用热毛巾捂住4周脱模。在表面用巧克力画出表情。
  • 步骤 14/14
    切块享受吧
小贴士

1、淡奶油打至六分发，出现纹路即可。

2、表情可以用巧克力转印的方法，这样画出的表情更光滑漂亮。

发布于 2023-07-13
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